皮肚是什么做的

前行也好 2个月前 已收到2个回答 举报
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余生忧愁 4星

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皮肚是以猪皮为原料加工成的

具体制作方法参考如下：

一、用料：
猪皮 一斤、 色拉油适量
二、做法：
1、选用优质干猪皮，脊背皮特殊工艺制作，无油炸制，皮肚色泽黄白、质地脆酥，孔状均匀，块形完整，口感鲜美
2、猪皮洗净去毛，煮过刮去油脂，将皮肚切成块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状风干一礼拜
3、温油泡过，高温油炸先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。

3小时前

20

空虚的爱 4星

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皮肚又名干肉皮，皮肚中所含有的人体必需蛋白质、氨基酸、碳水化合物含量比猪肉高4倍之多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，兼有滋颜润肤之功效。

中文名

皮肚

口味

香

做法

珠海

原料

猪皮

别名

干肉皮

1小时前

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