白菜冻了还能吃吗

白菜冻了是可以吃的，不过最好是加热，如果受冻严重的，冻成实心或三四层以上有冻结的，不要放在温度较高的地方缓冻，防止一冻一化脱水后腐烂。一般应采取冻菜冻吃、随吃随切的食用方法，即采取冻着切，用凉水洗、开水下锅。切菜、洗菜的时间要快，做菜时间越短越好，时间一长，菜就不好吃了。另外，冻菜做汤或腥炖，可保持适口的菜味，但做馅或炒着吃则容易变味

冻了的白菜可以吃。冻了的白菜会发软，看上去比较蔫，其实这不会影响食用的。我们可以把白菜洗干净切边大块，再配上点萝卜和五花肉，做烩菜吃，也可以把白菜炖碎，做肉馅包饺子吃，或者把白菜切成丝和粉条炒着吃，反正冻白菜的吃法和新鲜白菜是一样的。

能吃

如果白菜只是冻了，但是没有出现变质的情况，而且味道也没有发生明显改变，通常化冻后能吃，但是白菜冻了之后有可能会导致口感受到影响，并且其中的维生素、蛋白质等营养成分流失较多，因此冻了的白菜营养价值会低于正常白菜。

可以。

受冻的白菜一般分为两种，一种是冻成实心的白菜，一种是表面结冰霜的白菜。对于冻成实心的白菜，可以不解冻，直接将其剁碎后炖菜、炖汤食用即可。对于表面结了冰的白菜，可以将其放在室内或者冰箱冷藏室解冻，等到完全解冻以后，正常食用即可。在北方由于天气较为寒冷，冬季可以食用的蔬菜比较少，因此能够在较长时间内保存并且受冻之后损失的营养成分较少。

可以吃

如果冻了的大白菜没有发生任何的变质，那么就可以食用，不会有什么问题。但是如果大白菜冻了，而解冻后发现出现了一些变化，比如发黄发黑，那么说明这种大白菜已经出现了变质，对于这种大白菜一定要丢之。

从冷冻柜里面拿出来的大白菜是非常硬的，要把它解冻是很重要的一个环节，解冻的方法有很多种，可以直接把它拿出来放在空气中，让它自然解冻，也可以把它放到水中，加入一些开水或者温水，让它冷冻得更快一些，不管是哪一种冷冻方式，都是可以让它把冻化去的，只不过时间上面可能有一些出入，解冻后，要观察大白菜有没有变化，只要是没有发生任何变化的话，那么烹调食用不会有问题。

可以。

要想避免果蔬被冻软，应该按需购买，不要大量囤积，购买后尽快食用。绝大部分叶菜的适宜储存温度为0℃~4℃，最好不要低于0℃。需要注意的是，放入冰箱冷藏的果蔬不要贴近冰箱内壁，以免冻伤

可以吃。

可以在冻着的时候切好直接下锅，不需化冻，基本不影响口感。

还有一种吃法是，等它花开，焯水，挤掉水分，蘸酱吃，这是东北吃法，白菜冻过发甜，很好吃。

能吃但现在生活提高好，白菜冰死心人们就不吃了。的确白菜从内到外全冰了会产生不良毒素，口感不好。但是我们四零后乃五，六零后在六零年冻白菜冻罗卜都是好物。七十年代我都吃过冻白菜冻罗卜

能吃我家厨房冷白菜冻了_一层冰，化冻了自菜一点也没坏，吃起来没有冻味营养也没有流失把多余的切碎放保鲜盒里放冰箱里，随时吃随时拿很变宜