东北人吃香肠和腊肉吗

然而东北人却不吃腊肉，顶多是自己在家里面做一些腊肠。把肉全部剁碎，放入配料拌一拌，灌进肠衣里面风干成腊肠。而他们之所以不吃腊肉，主要是因为腊肉的制作过程太过复杂。对于性格豪爽的东北人来说，太过细致的活好像不适合他们。

腌制腊肉需要多道工序，每一个步骤都非常的有讲究，一个环节没做好，可能就会浪费掉大部分的猪肉。

因此对于真性情的东北人来说，这样精细的步骤对于他们来说是很难完成的。

而且在东北根本不需要通过制作腊肉来保存猪肉，在东北想吃新鲜的猪肉，随处都能买到，把新鲜猪肉放在室外冻一冻就可以长时间保鲜，根本不需要腌制。

提起香肠可有的说了，东北人对于香肠来说是比较喜欢的。特别是黑龙江人尤其是哈尔滨人，基本上都爱吃香肠，特别是哈尔滨红肠每天都排队购买。外地人只要去哈尔滨基本上都买不少红肠。另外，饭店放桌的时候都有一盘香肠，所以东北人喜欢吃香肠。但是，对腊肉来说爱吃的人就比较少了。很多人吃不惯腊肉那个味。

吃是肯定吃的，但是吃香肠肯定比吃腊肉吃的习惯，因为腊肉毕竟不是东北的特产，听说南方很多家里都会自己做腊肉的，我在南京旅游看见就有做好的腊肉在路边晾晒的，当时觉得很稀奇，不过东北超市有腊肉卖，没买过，不过腊肠还是偶尔会买的，个人比较喜欢甜口的。

东东水人吃香肠和腊肉不普及，因东北气温冬天底，肉多了可冻存，而南放气温高，不好存放，所以做香肠和惜肉存放时间长，不易变质，尤其没有冰箱和冰柜的年代。

不吃不吃陕北人吃过去吃杂稂多，现在生活条件好了，白米白面

东北人不做香肠腊肉，只吃香肠腊肉。

吃，肯定吃，而且吃得很多。

吃吧！所有人的最爱吧！反正我蛮喜欢的

我是东北人，我们都爱吃香肠，哈市红肠或者是本地的红肠等。辣肉也吃，但是不如香肠吃的多应该是。