重庆地锅鸡正宗做法

言论自由 2个月前 已收到1个回答 举报
赞

健忘症 2星

共回答了225个问题采纳率：95.4% 评论

碗中加入中筋面粉。

加入盐，水搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。

面团醒发二十分钟，将面团揉成小面团，置于冷水中面团更柔软。

将半只鸡切成块。起锅烧油，放入八角桂皮花椒。

加入葱和蒜，生姜片炒出香味，干辣椒和香叶，小米椒，鸡块翻炒，料酒，生抽，蚝油翻炒，板栗翻炒。水小火炖煮25-30分钟。

将面团按扁后贴在锅边，小火炖煮20分钟。

加入彩椒和蒜苗。

加入盐和红油翻炒。

搅拌均匀后即可出锅。

14小时前

49
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com