公蟹如何炒着吃

來生敘緣 3个月前 已收到1个回答 举报
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命系小坤 4星

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主料：公蟹

　　配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤

　　做法

　　1、公蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

　　2、把公蟹壳打开，去肺和腮，从中间把公蟹劈成两半。

　　3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

　　4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入公蟹翻炒。

　　5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

18小时前

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