生抽和酱油是什么区别

有你的相随 1个月前 已收到2个回答 举报
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刻意温柔 3星

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酱油和生抽的区别：颜色不同、原料不同、味道不同、作用不同。

1、颜色不同：生抽颜色为红褐色；酱油的颜色几乎是黑色。

2、原料不同：生抽是以大豆、小麦为主要原料；酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造的。

3、味道不同：生抽味道偏咸；酱油味道淡，酱香味浓。

4、作用不同：生抽主要用来调味；酱油可以用来上色。

3小时前

8

变味的说丨 3星

共回答了335个问题 评论

生抽盐分含量高颜色比较淡，适合调味。酱油比生抽颜色较深，盐分相对比较低，适合调色

1小时前

29
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