赞 遗忘眼泪 1星
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主料
牛肉500克，豆角400克
辅料
料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量
步骤1
牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，
步骤2
煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的时候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净，
步骤3
葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，
步骤4
接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止，
步骤5
豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，
步骤6
烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，最后加盐调味即可上桌品尝啦
3小时前
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