陶陶居一口酥豆腐做法

犯愁的情 2个月前 已收到1个回答 举报
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调制豆腐粉：

高筋面粉1千克、生粉1千克、吉士粉600克调匀，加入糯米粉400克、日本七味粉150克、味椒盐100克、鸡粉80克调匀，过筛去掉粗粒即成。

制作方法：

1.内酯豆腐切成2厘米见方的小块，轻轻放入豆腐粉中沾匀

2.下入四成热油炸至定型，升高油温至六成炸至外酥里嫩，捞出沥油后带一碟泰国鸡酱即可上桌。

3.内酯豆腐裹匀豆腐粉。

4.入油炸酥。

21小时前

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