独白太过美 3星
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晒干就没有那种香味了,要想长期保存,可以把新鲜的香椿加10%的食盐,充分搅拌揉搓后,放入容器内,密封保存,可以保鲜半年以上。
14小时前
譕泪寳呗 4星
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下面是关于香椿保存方法
肥嫩的香椿芽在树上,几天就老了。口感和营养差了很多。而摘下来的香椿芽,一两天的时间就会打蔫,用手轻轻一碰,叶子就会脱落。老一辈,总是会把摘下来的香椿,撒上大把等粗盐,腌起来,成为春芽咸菜。很咸,没有了鲜香椿芽的鲜味儿。小编给大家讲讲怎么才能最鲜保存。
首先香椿芽冲洗一下,去浮土。
锅内放水,烧开。
放入香椿芽,烫十几秒中,捞起,过凉水拔凉。
将烫过的香椿芽摊开,放在阴凉处稍晾一下,将浮水去掉即可。
将香椿芽一份份放入保鲜袋,封口,放入冰箱冷冻室冷冻。
12小时前
回答问题
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