含杯啸 3星
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食材:胡萝卜1根,茄子1个,姜3片,干辣椒4个,油8克,盐4克,生抽8克,老抽3克,椒盐粉3克
做法:
1.烧一锅水,将胡萝卜和茄子洗净切滚刀块,姜切末,干辣椒切段。
2.把胡萝卜放入沸水中焯5分钟捞出沥干。
3.热锅入8克油,姜和干辣椒倒进去爆香,再放胡萝卜中火翻炒3分钟。
4.放入茄子翻炒均匀,再加一小半碗水、盐4克、生抽8克、老抽3克,烧开后转小火,盖上锅盖焖5分钟。
5.大火收汁,撒上一点椒盐粉就可以出锅了。
21小时前
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