兵器冰淇淋做法

食材：红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g

耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟

做法

1)生粉用50ML的水调开备用。

2)火龙果去皮。

3)切成丁。

4)打成汁备用。

5)将细砂糖放入水中，煮至糖化。

6)再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌。

7)烧开后离火。

8)等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。

做法步骤

1、将牛奶煮开，，幷加入蛋黄搅拌，我忘拍了，大家知道就行

2、将草莓切丁，，，根据个人口味加不同水果，

3、放一小勺白砂糖腌一下，（有些水果口感并不是很甜，放入冰激凌会有影响，可用砂糖改善）

4、牛奶中加入可可粉，搅拌均匀后，过滤一下

5、打发奶油，我用的自带甜味的淡奶油，不用加糖打发，中途也不加糖，奶油的甜味出的冰激凌刚好

6、打发成型

7、加入少量奶油搅拌，避免奶油消泡

8、最后搅拌细腻

9、用保鲜膜封好，，放入冷冻室，中途不用搅拌，冻好就可以吃了

10、这是之前冻的成品，，，口感很棒，，，这些材料能做2――3大碗，家里的碗比较大，喜欢饼干的可以往其中加入奥利奥碎，也是不错的选择

11、这是新做好的，把它冻在了黄油盒子里，量少，刚好一次吃完，（这款冰激凌可以不用放鸡蛋，味道不会有影响，喜欢口味重可以多放可可粉，）