炒芹菜手擀粉的做法

材料 粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精 

做法 

1.把粉条用温水泡软备用 2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用 

3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用 

4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色 

5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐 

6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅

原料

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芹菜 (300g)

猪肉 100g

姜 10g

1/将芹菜洗净切成小段备用；

2/将猪肉洗净切成细条备用；

3/将姜去皮切成沫备用；

4/在锅中放入适量油；

5/加入切好的肉条，翻炒一会，炒出猪油；

6/加入切好的姜沫炒出香味；

7/将芹菜倒入锅中，翻炒一会；

8/加入适量食盐；

9/加入适量酱油；

10/起锅，美味的芹菜就做好了。

11.美味又好吃的炒芹菜手擀粉的做法完成开吃了。

所需食材：芹菜100g、手擀粉条20g，红辣椒2个，盐3g，油适量、生抽2勺、葱10g

制作过程：

1、如果用干粉条，要提前用温水浸泡，或煮软。接下来准备芹菜，首先将芹菜叶从芹菜茎上摘下来，叶子留作他用，将芹菜茎仔细清洗干净，最好用淡碱水浸泡几分钟，再彻底清除残留的农药。洗净后将每棵芹菜顺着用刀划开，再横切小段儿，这样便于入味儿。葱、红辣椒切段儿备用。

2、锅烧热倒入植物油，下入葱、红辣椒炒出香味儿，接着倒入芹菜段儿，大火快速翻炒一分钟。

3、等芹菜稍微断生，倒入手擀粉条，继续翻炒，此时淋入生抽及沿着锅边淋入少许热水。蒸腾的水蒸气让芹菜快速熟，减少炒至时间，最后撒入少许食盐出锅。

芹菜炒粉

原料：芹菜炒粉、粉条、蚝油、老抽、鸡精、五香粉、葱末、蒜末、姜末、水。

做法步骤：

第1步、芹菜洗净。

第2步、锅中放油。

第3步、翻炒几下。

第4步、加料调色。

第5步、翻炒均匀出锅。

小贴士：

芹菜炒粉 看过来食材 芹菜梗 耗油 老抽 鸡精 五香粉 葱末 蒜末 姜末 水 1芹菜叶不要 （丢掉丢掉 留着做别的吃）芹菜梗留下 中间切一刀 分成两半2清洗干净 一会好用 3粉条提前泡一晚 以免炒不熟4锅中放油 ……正常要放葱末蒜末姜末 但我没放 5加入芹菜 翻炒几下 在加入泡好的粉条 放一点老抽上色 半勺耗油 一小勺鸡精 一小勺五香粉 这个过程不需要放盐 加入一点点水 翻炒几下出锅 简单又好吃的家常芹菜粉就完成了喜欢的姐妹双击自己保存

锅里倒油倒入蒜泥，生姜一起炒出香味，将手擀粉以及琴菜一起倒进去炒，再倒一点酱油，豆瓣酱炒均匀，以后就可以出国