茴香鸡蛋馅饺子的做法

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步骤/方式1

食材：茴香 300克、面粉 500克、鸡蛋5个、盐 2.5克、水 260克、玉米油 3小勺、香油 1小勺

做法：

1、用手去掉根部，摘干净，清洗沥水

步骤/方式2

2、切成细末

步骤/方式3

3、5个鸡蛋打散

步骤/方式4

4、锅中加入玉米油

步骤/方式5

5、油热放入鸡蛋液，搅散

步骤/方式6

6、茴香切碎放入盆中，加入晾凉的鸡蛋碎

步骤/方式7

7、香油，加入1小勺香油，增加馅的鲜香

步骤/方式8

8、最后加入食盐，如果盐加早了会腌出水分，颜色也不好看

步骤/方式9

9、搅拌均匀备用，不需要加太多调味料

步骤/方式10

10、面粉加水和面，面团揉光滑，醒发一下增加面的筋性

步骤/方式11

11、把面团全部分成大小均匀的剂子

步骤/方式12

12、用手团圆压扁

步骤/方式13

13、擀皮

步骤/方式14

14、包上馅料，我包的饺子较为简单，也快，一次成型

步骤/方式15

15、全部包好

步骤/方式16

16、锅里加水，开锅后放入饺子煮5分钟左右，煮熟

步骤/方式17

17、捞出，装盘，蘸上自己喜欢的醋汁即可

13小时前

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