佛坪蒸三鲜的做法

断情陌生人 1个月前 已收到2个回答 举报
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南生忆 3星

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1 豆腐切成约0.5厘米的片。

2 草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3 加料酒和盐，腌20分钟入味。

4 红枣去核切丝。

5 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6 将豆腐片铺在盘底。

7 上面均匀的抹上一层肉馅。

8 然后再盖上一片豆腐。

9 再铺一层肉馅。

10 再盖上一片豆腐。

11 将适量葱姜丝放在豆腐上。

12 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可

11小时前

25

笑看你所谓 2星

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用料:

白菜（茭菜） 2片

腊肠 5片

蛋卷 5片

肥瘦相间咸肉 3片

泡发黑木耳 10朵

冬笋 300克

肉丸 4个

佛坪蒸三鲜的做法步骤:

步骤 1  冬笋切片开水下锅焯1分钟备用

步骤 2  大白菜切成三角形（与冬笋差不多大小），铺于碗底。

步骤 3  黑木耳、腊肠、咸肉、肉丸依次铺于白菜上面。

步骤 4  蛋卷铺在最上面，撒少许盐及料酒（也可加少许白糖提鲜），葱结。

步骤 5  隔水蒸（可冷水开始蒸）30分钟，去掉葱结，撒葱末出锅。

9小时前

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