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准备新鲜猪脾,清洗干净。猪脾切薄片,加入料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、糖、姜片、葱段,抓匀腌制15分钟。然后热锅下油,将猪脾片放入煎至两面微黄。再倒入适量清水,没过猪脾片,煮沸后转小火焖煮10分钟。加入适量盐调味,起锅前放入青椒丝、红椒丝炒匀即可。这样炒猪脾,肉质嫩滑入味,香辣可口。
13小时前
夠狠寶唄 5星
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猪脾用生粉,盐,油抓腌后静置十五分钟,开大火起锅烧油爆炒,炒出来的猪脾又嫩又好吃。
11小时前
回答问题
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