鲍鱼藏红花排骨汤怎么做

鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，藏红花，食盐。

方法步骤

1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用；

2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗；

3、另起锅，将鲍鱼，藏红花，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开；

4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅

食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量 。注：

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半；2、干鲍鱼提前两天浸泡；3、猪骨过水洗干净；

4、干瑶柱提前一个小时浸泡；

5、红萝卜切块；

6、放入适量的水（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可；

7、炖两小时左右放一勺盐，关火即可食用。

以下是鲍鱼藏红花排骨汤的烹饪步骤

第一步

鲍鱼去内脏刷子洗净。这过程千辛万苦…只为换取其美味！

第二步

排骨因洗净焯水

最后一步

冷水将排骨，鲍鱼，基围虾一起下锅先添加料酒姜片大火烧开转至小火慢炖2～3三小时起锅时再添加其他调料和藏红花！

用料

鲍鱼4只 排骨500克 料酒2勺 盐适量 姜片6片 枸杞10粒 藏红花15克 大葱1根 赤松茸4个

鲍鱼炖藏红花排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料：干的松茸提前泡发，藏红花清洗干净，葱切断，姜切片，活鲍鱼清洗干净

步骤 2

排骨焯水，凉水下排骨，加入姜片，葱断，料酒，水开后煮一分钟，盛出用温水洗净，备用

步骤 3

取出砂锅，锅底放姜片，葱段，依次加入排骨，松茸，鲍鱼，藏红花

步骤 4

加水开始煮，大火烧开后转小火，煮1个小时左右（40分钟就可以喝了，多煮了会儿，味道更好）

步骤 5

出锅前加入几颗枸杞，好喝又有营养的藏红花鲍鱼炖排骨就做好啦