萝卜干和萝卜的区别

少爷不许闹 1个月前 已收到2个回答 举报
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葉銥舊落 4星

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前者是后者脱水而形成的。萝卜干即是晒干的萝卜，萝卜根含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

萝卜干的维生素B、铁含量较高，是高级养生食物。有素人参之美名，萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津，防暑、消油腻、化痰、止咳的功效。

近年来还发现胡萝卜干中含胆碱物质，有利于减肥，还能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化与吸收。

6小时前

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清笛远 3星

共回答了373个问题 评论

前者是后者脱水以后变成的，萝卜干含水量小，萝卜的含水量大萝卜干比较耐嚼萝卜则是脆脆的

4小时前

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