炒的素菜

 材料：甜豆、木耳、芋头片、红椒、黄椒、凤梨半颗（挖好果肉备用）、凤梨罐头、姜末

   调味料：白醋约3匙、番茄酱约3匙、酱油膏约1匙、太白粉

   制作方法：

   1、芋头片乾裹太白粉

   2、放入油锅炸熟，炸到筷子可以穿透的程度即可。炸好后捞起沥乾备用

   3、红椒黄椒甜豆都过油，增加色泽。

   4、油倒出来，开始炒香姜末。

   5、炒香调味料白醋、番茄酱、跟酱油膏。

   6、整个凤梨罐头倒入，会用凤梨罐头是因为比较有甜度，比较容易控制味道，用凤梨罐头就不需要加水跟糖了，还有个塬因就是现在的 凤梨不是时候..季节不对，所以并不会很好吃。如果想用新鲜凤梨，就需要加水跟糖来调味，木耳也放入炒一会。

   7、把其他材料放入一起拌炒。这样就完成了

清炒蒜苗：蒜苗最简单的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不仅口味非常的清淡，而且营养价值非常丰富，清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种，首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净，然后把它切成一段一段的，再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。

 清炒土豆丝，先把土豆洗净 ，用削皮刀去皮 ，在切成丝 ，准备大蒜切成片儿 ，切成小碎的颗粒也可以 ，土豆切成丝 ，洗掉土豆上面的淀粉 ，这样炒的土豆丝不容易粘锅 ，放上锅烧的里面没有水 ，放点油烧上七成热，放上切好的蒜 ， 放土豆丝 ，这样翻炒到六分熟的时候 ，放点盐 ，鸡精 ，生抽，好油，再翻炒一下就可以出锅装盘了 。