油锥栗子做法

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原料:

栗子(鲜)500克

食盐5克

花生油50克

花椒10克

香油25克

白砂糖10克

味精1克

做法:

1

板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀,下入开水烫一下捞出。把板粟肉取出,再切去成片

2

将花生油烧沸,下入板粟,用小火炸酥捞出,倒去油,再将香油沸,下入花椒炸一下捞出不要,下入板粟和调料稍焖,收干汁后晾凉

3

食用时,装盘,淋上香油即成

13小时前

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