四川菜苔怎么炒又绿又好吃

八嘎牙路 1个月前 已收到1个回答 举报

恶作剧之吻 3星

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步骤一

菜苔用剪刀剪成小段儿(也可以用菜刀切!),清洗干净后,放在淡盐水中浸泡5分钟,再沥干水分备用!

步骤二

锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒炒出香味儿!

步骤三

放入沥干水份的菜苔翻炒均匀!

步骤四

菜苔炒蔫后,加入一勺盐翻炒均匀!

步骤五

把菜苔继续翻炒至菜苔熟了即可!(菜苔杆儿有点儿粗,要稍微多煮一会儿,菜苔煮软即可!)

步骤六

起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可!

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