莴笋烧鱿鱼怎么做

食材：

新鲜鱿鱼两只 青笋两根 浓汤宝1个 菜籽油少许 姜蒜适量 水适量

盐少许 葱少许

制作步骤：

1. 鱿鱼清洗干净，切片。在鱿鱼表面竖着切几刀后在横着切条纹。再将鱿鱼切片待用。

2. 锅中倒入适量的水，加入切片的姜。

3. 再放入鱿鱼焯水捞出鱿鱼待用。

4. 青笋切长度合适的条状，姜蒜切片。

5. 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后。加入少许水，放入姜蒜片，煮至水沸腾。

6. 接着先下入青笋和浓汤宝小火慢煮5分钟。

7. 接着加入焯水后的鱿鱼继续煮5分钟。

8. 待鱿鱼熟透之后关火加入少许盐起锅装盘，撒上少许葱，即可。

主料

莴笋1根

鱿鱼330克

辅料

剁椒适量

盐适量

鸡精适量

1. 食材：莴笋（已去皮）、鱿鱼（已洗净焯熟）、剁椒

2. 将已去皮的莴笋放在案板上切成片，待用。

3. 将已洗净焯熟的鱿鱼放在案板上切开，待用。

4. 烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。

5. 接着，合入切好的鱿鱼，加适量的剁椒翻炒翻炒。

6. 然后，加适量的盐。

7. 加适量的鸡精。

8. 调味炒匀，即成。

9. 出锅装盘。

步骤1.莴笋去皮切片2.放入开水锅中焯水，再捞起沥干水分待用3.蒜剁成蒜蓉4.浸泡好的鱿鱼在肉厚的一面切上十字刀花5.再将鱿鱼切成三角形块6.锅中水煮开一片一片的放入鱿鱼7.直至放完后再煮5分钟，将水倒掉8.放入盐油、蒜蓉9.煸炒香10.放入焯水后的莴笋煸炒11.倒入用红薯粉、酱油勾兑好的调料，煸炒均匀即可