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枸杞保质期一年过期了，不可以再吃。
枸杞是比较常见的食材，日常在吃枸杞的时候，需要注意枸杞的保质期，尽量要在保质期内食用。如果枸杞已经过期，就需要将过期的枸杞丢弃，因为过期的枸杞储存时间过长，营养成分流失，其营养价值会明显下降。
除营养价值受损，过期的枸杞还可能会存在变质、发霉、细菌滋生，分解出有害物质等情况，如果盲目食用过期的枸杞，对身体健康并没有任何好处，所以不建议吃过期的枸杞。
枸杞的营养价值比较丰富，100克枸杞里面包含13.9克蛋白质、0.98毫克铜、48毫克维生素C、0.46毫克维生素B2等，日常适当的吃一些枸杞，可以给身体提供多种营养成分
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