喷香哥排骨焖面

就是爱她呀 1个月前 已收到2个回答 举报

話連篇 1星

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先把排骨洗干净冷水下锅放料酒焯一下,水开了捞出来过凉水洗一下,锅里倒稍微多点油,烧热放排骨、盐,十三香、适量蚝油煸炒一会,葱花放进来,翻一下。加开水淹没过排骨稍微多点,顿20-30分钟。

步骤 2

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2.架豆角或者扁扁的豆角,土豆洗干净,备用,葱花切好。(还可以洗些黄豆芽)

步骤 3

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3.从锅里倒出来一碗儿汤(在这里倒些老抽为了最后上色),

步骤 4

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4.把豆角土豆放进去,切面平铺在最上边,改成小火盖盖子焖10钟左右,把面翻个。

步骤 5

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5.将碗里加了老抽的汤均匀的淋到面上,盖盖子焖一会儿,把面和菜翻匀即可出锅啦!(如果想加青椒就在碗里的汤淋过之后放在面上就行,辣椒好熟)

5小时前

38

侵人心 1星

共回答了169个问题 评论

食材清单

排骨

600克

面条

300克

适量

老抽

适量

生抽

适量

食用油

适量

大料

适量

生姜

适量

冰糖

适量

收起

烹饪步骤 

1

生姜切片

2

锅烧水,水开放入排骨

3

大火烧开,继续煮三分钟左右

4

捞出洗净沥干水分备用!

5

热锅放油

6

油七成热放入生姜大料煸香

7

倒入排骨翻炒均匀

8

生抽

9

老抽

10

炒至上色

11

冰糖

12

加入适量清水

13

大火烧开转中小火炖二十分钟左右

14

加盐继续炖十分钟左右

15

面条铺在排骨上面

16

小火焖十五分钟左右

17

用筷子划散拌匀即可

18

一道美味的排骨焖面就做好了

3小时前

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