葡萄醋怎么做

　　葡萄醋制作方法： 　　

1.首先葡萄酒抽出以后，不要把葡萄皮里面的酒挤出。 　　

2.要加4倍于葡萄酒渣的凉白开水（40度一下即可） 　　

3.瓶口盖4层纱布或棉布、餐巾纸、白纸扎紧口即可。在30度左右温度下发酵，一般10天左右即可，可以尝一尝。 　　

4.发酵完成以后吸出醋液，最好密封保存3个月再食用。醋也是越放味道越好，刚做好的醋有点刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。 　　需要注意的; 　　1.瓶口一定不能密封！密封做出的是酵素 　　2.发酵的温度过低容易长杂菌失败。天冷可以用一根热带鱼加热管加温。 　　3.晒太阳可以提高醋的色泽。 　　4.加糖发酵即使温度低也不容易失败，而且可以提高酸度。 　　

5.做醋饮时需要加蜂蜜或冰糖调味再饮用。

网上搜的，刚做，要等三个月后开封配料：苹果，然后是米醋（用米酿的，超市我看了一圈，只有一个牌的是勾兑的，所以找个喜欢的买就成），再加冰糖不加也行我是一层苹果一层糖，码满整个罐子，然后米醋没过苹果封好，注意密封要好三个月后就差不多了这是过了一天苹果都浮起来了，冰糖都下去了这一罐三个大苹果（16~18块），两瓶半米醋（450ml一瓶，共9块），还有冰糖半包（8块？忘了），再加罐子2.2升的（10块）总共50块吧，反正我全买多了等三个月后尝尝...