豆腐汤的家常做法

材料

淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G

泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜

内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐

做法

1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。

原料：鱼腩、茼蒿、豆腐、生姜、淀粉、油、盐。

做法：

1.鱼腩洗净切小块，撒淀粉和盐腌制；

2.茼蒿洗净择好，豆腐冲净后切块，生姜切片；

3.锅中加清水煮沸，放入姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时放入豆腐煮2分钟，放入茼蒿微煮；

4.最后加入少许盐调味即可。

大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g

用料：

豆腐四五块

小肉丸半斤

油半汤勺

盐一小勺

香菜适量

做法：

1/4小肉丸

2/4水煮开后放进小肉丸

3/4肉丸放好再放小豆腐块

4/4放点盐，在撒上香菜就可以了

步骤1

准备食材，将所需食材洗净，切丁，鸡蛋打散，豆腐切小块，备用。

步骤 2

先锅内加少许油，温热后下火腿丁和所有菇类，翻炒至软。待到出少许水后。

步骤 3

加半碗水直至烧开，烧开后加少许盐和黑胡椒调味。

步骤 4

水再次翻滚后加入豆腐翻炒，将准备好的淀粉和水混合物倒入勾芡，翻炒1-2分钟。

步骤 5

汤汁翻滚后加入打散的鸡蛋和香菜末，进行最后的调味，一切OK，关火。即可。装盘。

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗清水。第六步：把豆腐放入锅中煮开。

第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

主料：

豆腐一块

西红柿一个

莴笋叶五六片

辅料：

葱适量

盐适量

蒜适量

做法：

1. 豆腐切块加盐。

2. 倒入刚烧的开水，浸泡。

3. 西红柿刮皮切片。

4. 热锅热油。

5. 放西红柿炒。

6. 多加点盐。

7. 把豆腐从水里捞出来放进锅里去。

8. 晃动锅，让菜拌均匀。直接翻炒的话豆腐容易碎。

9. 加入烧开的开水。

10. 只有两三分钟。加入蒜和葱。

11. 出锅