家常酸辣汤的做法

食材清单

家乐酸辣汤包 1包 、 虾 200克 、 鸡蛋 1个 、 葱花 3克 、 食用油 1勺 、 姜丝 少许 、 开水 800毫升

烹饪步骤

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准备鲜虾6.-8个。将虾仁和虾头分开，将虾头里面的内脏冲洗干净。

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锅倒入少许油，将虾头放入锅中大火煎出虾油，放入姜片一起翻炒。

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至香味飘出的时候倒入约800毫升冷水，记住是冷水哦。然后调成小火。

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家乐酸辣包。

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倒入酸辣汤包，用筷子搅匀。

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搅散后下入虾仁。

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再调至大火煮开，捞去浮末。

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碗中打入一个鸡蛋，搅散。

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依旧大火煮开，将蛋液倒入锅中。

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用筷子搅散。30秒后盛出即可。

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出锅洒点葱花即可。

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酸辣开胃，特别的好喝。

1.准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。

2.泡发好的木耳一小把，切成细丝；香菇两个去掉根部，也切成细丝，和木耳放在一起备用小葱两根切成葱花；

3.香菜一根切成段，一起放入盆中备用。

4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。食材就全部准备好啦。

5.起锅添入适量清水，水开后下入香菇，木耳和胡萝卜，用勺子推动几下，焯水一分钟倒出控水。

6.另起锅添入清水，大火烧开，下入焯水后的配菜，再下入豆腐丝，加入食盐6克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，改中火煮一分钟。

7.加入陈醋40克，老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮沸以后，淋入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，加入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。

8.撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了，鲜咸酸辣，爽口暖身，非常适合现在这个季节喝，学会了你也尝试一下吧。