冷鲜肉可以冷冻储存吗

我心似海洋 3个月前 已收到3个回答 举报
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夜场陷落 1星

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不可以。

冷鲜肉在加工、流通、售卖的过程中，始终保存在0-4度的范围内，将冷鲜肉放在冷冻保存时，会将其转变成冷冻肉，结成的冰晶会破坏猪肉组织，导致其中的营养成分大量流失。

因此在日常保存时，不建议将其冷冻保存，而是使用同样的温度范围保存，以免其中的物质发生变化，影响口感。

9小时前

26

就是一转角 4星

共回答了481个问题 评论

冷鲜肉可以冷冻储存，不影响肉质。

7小时前

19

鰗蝶埖酔 4星

共回答了413个问题 评论

可以，冷冻肉不能二次冷冻。

4小时前

23
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