向后看齐咻 1星
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1. 将葱去皮,同豆腐一起分别洗净。
2. 用刀背成45度角碾压豆腐成泥状。将葱切成碎末。
3. 将豆腐泥中放入盐,十三香,味精,葱搅匀。
4. 做成大小一致的豆腐圆子,放面粉上滚一下,炸时不会散。
5. 锅中油烧5成热后,放入豆腐圆子中火炸制。
6. 炸制浮起,颜色呈金黄色即可捞出。
7. 盛入盘中即可享用。
1小时前
别辜负我 2星
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原料:肉馅、豆渣、鸡蛋、馒头、淀粉、食用油、大葱、姜、生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉
做法步骤:
第1步、肉馅中放入豆渣,加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。
第2步、馒头揉碎,放入肉馅中。
第3步、加入淀粉搅拌成型。
第4步、加入葱末、鸡蛋。
第5步、加入盐、香油继续搅拌均匀。
第6步、带上一次性手套,从虎口挤成圆丸子。
第7步、锅中倒入食用油烧至六七成热,放入丸子,小火炸至金黄。
第8步、控油捞出。
第9步、大火复炸一下,立即捞出。
21小时前
鬼怪红人 2星
共回答了21个问题 评论
1.
豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂,切成碎粒。
2.
将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合,加入盐、白胡椒粉和面粉,搅拌均匀成丸子料待用。
3.
取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子,并依次将所有的丸子料都团成丸子。
4.
中火烧热锅中的油至五成热(实耗30ml),放入团好的丸子,炸至表面金黄熟透捞出沥油。
18小时前
回答问题
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