冬瓜云耳怎么做

准备材料：咸肉适量、冬瓜一块、木耳适量、姜片少许、葱末少许、料酒少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。

2、咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。

3、待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。

4、去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。

5、再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。

6、加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。

7、出锅后，洒上葱花，即可食用。

冬瓜木耳的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，洗净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜切小块

步骤 3

做点儿热水，焯一下木耳，大概煮三五分钟就行了。木耳用漏勺盛出，备用。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅，一点点油，放葱花，煸出香味后放冬瓜，翻炒。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一些酱油，生抽就可以。继续翻炒，让每块冬瓜都有颜色。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入焯好的木耳，锅中加一点水，盖上锅盖，中火烧，时不时的翻一下，等冬瓜软透，就可以出锅了。口重的可以出锅前放点儿盐。

1.食材：冬瓜、虾米和云耳。

　　2.云耳涨发。

　　3.虾米用清水择洗干净。

　　4.冬瓜去皮，洗净，切条。

　　5.热油锅。

　　6.爆香虾米。

　　7.放入冬瓜。

　　8.放入云耳，煸炒至冬瓜熟，即可关火