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焦糖菠萝反转蛋糕是一道口感鲜美、热量比较高的甜点，在制作过程中可以分为两个部分：蛋糕底和菠萝焦糖酱。
所需材料：
- 黄油 100 克
- 细砂糖 120 克
- 鸡蛋 2 个
- 低粉 150 克
- 泡打粉 1 茶匙
- 酸奶 120 克
- 菠萝 1 个
- 细砂糖 100 克
- 黄油 50 克
制作步骤：
1. 将黄油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌至均匀。
3. 将低粉和泡打粉过筛后倒入搅拌盆中，轻轻搅拌。
4. 加入酸奶，轻轻搅拌均匀。
5. 菠萝去皮切成小块。
6. 在平底锅中加热细砂糖，翻炒至糖完全溶化并变为金黄色的焦糖。
7. 加入50克黄油，拌匀。
8. 关火，将菠萝块放入锅中与焦糖拌匀。
9. 将菠萝焦糖酱倒入烤盘底部。
10. 将蛋糕面糊倒入烤盘，平均摊开。
11. 预热烤箱至170°C，烤25-30分钟。
12. 烤好后取出，倒扣在盘子上。
13. 等待冷却后即可享用。
注意事项：
1. 蛋糕烤制的时间和温度需根据个人烤箱的特点进行调整。
2. 焦糖制作时需要小心操作，以免被烫伤。
2小时前
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