爱到茶蘼 3星
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1、主料:酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。
2、调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。
3、五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝,待用。
4、锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香。
5、再放入五花肉,小火煸炒至变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜丝翻炒。
6、生抽,盐调味,加少量的水,转小火,盖锅焖1分钟,即可出锅。
15小时前
寄风给你 1星
共回答了168个问题 评论
1/7 里脊肉切片洗净控水备用。准备好材料
2/7 里脊肉放人葱姜料酒生粉蛋清,稍许盐(酸菜咸的。少放盐)拌匀,盖保鲜膜放冰箱30分钟左右备用
3/7 油锅加八角爆香
4/7 加入酸菜翻炒加水
5/7 水开放人腌好的里脊肉
6/7 煮熟放点鸡精出锅
7/7 放入蒜末,香菜,花椒油。
13小时前
巛兮尛龙 2星
共回答了94个问题 评论
主料:酸菜400g;
辅料:油适量、盐适量、肥猪肉100g、蒜头辣椒少许
肥猪肉炒酸菜
1
酸菜洗净切细
2
蒜头辣椒切细
3
肥猪肉炸油
4
放入2爆香
5
倒入酸菜翻炒,加盐
6
送粥一级棒哦
11小时前
艹艹艹沵爸 4星
共回答了445个问题 评论
主料:猪肉200g、酸菜1包、糖、酱油、盐、生粉、姜片、葱花各适量
酸菜焖猪肉的做法步骤
1. 准备材料,将包装酸菜打开冲洗干净,切好备用,猪肉切片捞酱油,味精,生粉,生油,捞匀备用,切好姜片,葱花
2. 锅里适量油开火将肉炒熟捞出
3. 适量油,放姜片,倒入酸菜炒,放小许酱油,糖
4. 加水煮让酸味出来
5. 放入炒好的肉,让其吸入酸甜味
6. 调味,打芡,收汁,放葱花,装盘
7. 味道还可以,但不知是现在的原料问题,还是水平问题,还是没有回忆中的嫩滑。
8. 酸甜开胃
7小时前
回答问题
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