酸菜烧鱼块是怎么做的

酸菜烧鱼块做法如下

1.鱼身处理干净后把鱼肉切成几小块。

2.切好的鱼肉放入小盆里，加入少许白酒、胡椒粉和适量盐略制半小时。

3.姜蒜切片，辣椒切段，准备一些酸腌菜及腌菜的汁。

4.把腌好的鱼肉放入油锅里炸黄后捞出。

5.锅底留少许油，放入辣椒段姜蒜片。

6.倒入酸菜及汁煮沸，如酸汁没有可加一小碗水煮沸。

7.放入一汤匙的酱油。

8.淋入几滴木姜子油9.放入鱼肉煮沸后改小火烧。10.给鱼肉翻一次身，让鱼肉均匀入味烧至收汁，起锅前放入少许味精搅匀即可。 

食材：鱼头1个、魔芋适量魔芋切条，焯水备用、酸菜适量、泡椒适量、姜，蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤酸菜烧鱼块的做法步骤11.草鱼洗净切块，用盐腌制2 小时酸菜烧鱼块的做法步骤22.酸菜洗净切碎酸菜烧鱼块的做法步骤33.小米椒和姜洗净切碎酸菜烧鱼块的做法步骤44.锅烧热，放少许油酸菜烧鱼块的做法步骤55.放腌制好的鱼块煎汁金黄酸菜烧鱼块的做法步骤66.反面煎制金黄酸菜烧鱼块的做法步骤77.全部放入锅中，喷料酒去腥酸菜烧鱼块的做法步骤88.放入酸菜酸菜烧鱼块的做法步骤99.放入小米椒和姜碎酸菜烧鱼块的做法步骤1010.放入清水，烧制30 分钟酸菜烧鱼块的做法步骤1111.放入味精酸菜烧鱼块的做法步骤1212.放入酱油酸菜烧鱼块的做法步骤1313.大火收汁，就做好了