清蒸小燕鱼做法

笑依旧甜 2个月前已收到2个回答举报

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燕鱼的用料

油适量姜 2片燕鱼四条葱姜蒜适量花椒适量盐适量生抽老抽适量肥肉适量鸡精适量香菜适量冰糖适量

燕鱼的做法步骤

步骤 1

燕鱼去内脏，清洗干净，锅内放入油，放入切好的肥肉，炒一炒，其实炒肥肉丁就是放点大油，小孩子吃点大油脑子能更聪明，动物脂肪，然后放入葱姜蒜，大料花椒，煸炒，然后放入处理好的鱼

步骤 2

接着放入生抽，老抽，放入水，没过鱼就行，开火炖，炖的时候可以放入一小瓶盖醋，放入两小块冰糖，冰糖能让鱼更鲜，更好吃，汁快没的时候放入盐，鸡精，香菜

步骤 3

完成

2小时前

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材料

燕鱼一斤，酱油一瓶，生姜一块，水适量

步骤

1－首先把燕鱼清洗干净（燕鱼本是海鱼，如果怕咸的话可以用清水浸泡一会），

2－然后准备酱油一瓶，生姜一块，干姜末少许，香油少许，一个小盆。做法：将酱油倒入小盆里（能将燕鱼整体掩住就好），放入一小勺干姜末，

3－最后将燕鱼放入小盆里面，开始腌制，大约1.5-2个小时后，将燕鱼捞出放入一个盘子里面，将腌制燕鱼的汤料浇在放在盘中的燕鱼上面（淹到燕鱼一半的时候就好了），

4－然后将生姜切片放到鱼身上，滴几滴香油。最后放入笼屉，开始蒸，文火从水开时计时，10分钟后就可以品尝鲜美的清蒸燕鱼了，纯天然原味的哦！

1小时前

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