大米饼最正宗的做法

鸡蛋2个火腿肠1根葱适量青辣椒半根1. 准备一碗米饭，火腿肠、青辣椒、葱切丁，倒入米饭。

2. 鸡蛋加少许盐搅拌均匀。

3. 鸡蛋液倒入碗中，与米饭一起搅拌。

4. 再加入适量黑胡椒。

5. 锅中加少量油，七成热倒入搅拌好的大米饭。

6. 用锅铲摊开，小火煎至金黄。

7. 翻面继续煎。

8. 煎至两面金黄，用锅铲分切开。

9. 装盘，撒上白芝麻。

做法步骤：

第1步、准备原料：金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。

第2步、大米倒出来称量80克，80克的大米可以做10多个松饼，家里人口少的，可以减量。

第3步、加入清水浸泡1个小时。

第4步、将泡好的小鲜米倒入破壁机，我用的是果汁功能，打成米浆。

第5步、这是打好的米浆，我用破壁机打了两遍。

第6步、米浆中加入白糖搅拌。

第7步、加入鸡蛋搅拌均匀，也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。

第8步、加入面粉，搅拌均匀，没有干粉就可以了。

第9步、这时的米浆应该是粘稠的。

第10步、锅烧热后，刷上一层油防粘，舀入一勺米浆小火烙，底部定型后，翻面烙另一面直到成熟。

第11步、香香、软软又Q弹的大米松饼做好啦。

1大米提前浸泡2天后，把水沥出去。

2把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。

3打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。

4电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。[1]