夏季大米保存方法

保存大米的方法

第一种：低温保存法

现在人人家里都有冰箱，放在冰箱内保存也是最简单最实用的一种方法。

把大米放在冰箱内，可以防止滋生米虫，但是要注意一点，我们把大米放入冰箱内冷藏保存之后，就不能再将其取出来常温保存了，以免大米受潮变质。

第二种：花椒保存法

也是一种非常实用的方法，准备几张小纱布，然后分别在里面包上一些花椒，将其包起来。

包起来之后我们放在大米袋子的不同位置，要保证上中下每个位置都有花椒。

第三种：干海带保存法

准备几块海带，必须要干海带，因为海带具有非常强的吸水能力，能够将大米中潮湿的水分吸干，还可以有效抑制霉菌和米虫。

我们直接把干海带放在大米中就可以了，每隔一个星期左右，将其取出来，然后把干海带晒干之后，再放进去就可以了。

第四种：塑料瓶保存法

我们可以在平时准备几个比较大的塑料瓶，要保证塑料瓶是干净干燥的，也可以用来保存大米。

把干燥的大米放在干净的塑料瓶中，然后将其密封起来，这样也可以避免大米生虫。

 在夏季保存大米时，应该将其密封放置在干燥通风的地方，不要让其受潮，可以放在通风好的柜子或者保鲜盒中也可以在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米即可。

1、用锅煮花椒水，晾凉后将布袋放进去浸泡，捞出晾干；把晾干的大米倒入布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各处，扎袋后置于阴凉通风处保存。

2、将海带、大米按1：100的比例混装，一周后取出海带晒干，再放回米袋中。

3、在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米即可。

1、盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好。；

2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把当年的新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉。；

3、把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里，也可以有防虫的功效。；

4、把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后铺上白纸或纱布，把晾干的大米倒进去，然后密封起来，再放在阴凉干燥处，这样也能防虫防霉。；

5、用重量1：100的比例把海带和大米混放，把海带每星期取出晒掉潮气，这样不仅能保持大米的干燥、不霉变，还能杀死米虫。；扩展资料；大米的选购窍门；看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。；看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。；看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。；参考资料来源：人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门