红萝卜馍各种做法

原料：胡萝卜、小麦粉、白砂糖、温水、酵母、小麦粉。

做法步骤：

第1步、食材称好备用。

第2步、胡萝卜刮皮切薄片上蒸锅蒸软。

第3步、将蒸软的胡萝卜加适量水入料理机打成泥。

第4步、将40g白砂糖加入到胡萝卜泥中搅拌融化。

第5步、胡萝卜泥放温凉后加入2g酵母搅拌均匀。

第6步、将胡萝卜泥全部倒入265g面粉中,这里的面粉用量视情况而定，用筷子搅拌成絮状。

第7步、揉搓成面团，揉十五到二十分钟，若觉得粘手可以少量的多加几次粉，慢慢揉到光滑不粘手状态。盖上保鲜膜醒发一个小时。

第8步、醒发好是这样的状态。

第9步、白色面团用同样的方法揉成面团醒发，这个是醒发好了。

第10步、将白面团取出揉一揉排气，然后搓长条，擀面杖擀平。

第11步、将胡萝卜面团也擀成长条片状，将两色叠起来，揉成条状。

第12步、将条状掐头去尾揉成圆形，剩下的切成大小均匀的面胚。

第13步、放入铺好蒸布的蒸屉中二次醒发，20-30分钟。

第14步、冷水上锅蒸，水开上汽转中火蒸15分钟。关火焖三分钟即可

1、把胡萝卜洗干净，放到榨汁机里炸碎，如果家里没有榨汁机的话，就用到把他切碎，也可以上锅先蒸好待用。

2、把榨好的萝卜汁倒在盆里，然后把小香葱鸡蛋加入，搅拌均匀，最后把面粉倒进去，活成面团即可，放好待用。

3、把活好的面团，搓成长条，然后再切成小段，按成小圆饼，把植物油倒入平底锅中进行加热，要勤翻面，煎至两面金黄即可。

4、把煎好的萝卜饼用刀从中间隔开，再把香肠切成薄片放入萝卜饼内，加入生菜，抹上黄豆酱，加好即可享用。