月饼最经典的三种馅

隐作痛 1个月前 已收到2个回答 举报
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绵羊先生 2星

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莲蓉、豆沙和五仁馅。

现在的月饼名称多以馅料口味来命名，而馅料品种越来越多样化，甚至跟中餐、西餐菜品相似，比如北京烤鸭、提拉米苏啥的。但对于老百姓来说，最经典的、最传统的、也是经调查最受欢迎的月饼馅仍然是莲蓉、豆沙、五仁等老品种；当然莲蓉也有除糖油外莲子含量的不同，全是莲子为纯莲蓉，如果莲子含量≥60%为莲蓉，再少的只能是莲蓉味；果仁馅呢，五仁是泛指，可以多种，有的称为百果馅，果仁的品种也随意，除了瓜子、花生碎、核桃仁等，也有夏威夷果、榛子粒、腰果等；豆沙以纯红豆沙为主。

各有所好，各取所需。

6小时前

27

独酌的茶 2星

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广式月饼最经典的首当其冲的五仁月饼，双黄白莲蓉月饼，红豆沙月饼。五仁，核挑仁，瓜子仁、花生仁，芝麻仁，松子仁捣碎后制作成馅料。

双黄白莲蓉，白莲子蒸熟配上咸蛋黄，好吃但热量很高。豆沙月饼，_般挑选红豆作馅料，也符合大众口味的-种馅料，寓意也非常美好

4小时前

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