排骨可以和银耳熬汤吗

排骨可以和银耳一起煮汤，而且还是特别的营养和养生，既有排骨的鲜香又有银耳的软糯还可以美容养颜，是爱美人士的最佳选择！

答:排骨可以和银耳熬汤吗（可以）

食材：干银耳半朵，胡萝卜1个，排骨300克，盐1小勺

烹饪过程：

1、干银耳先用一个大碗泡发，中间最好换几次水。现在天气热，很快就泡发好了。

2、将泡发好的银耳剪去菌脚，就是很深的黄色那一部分，然后撕成小朵，清洗干净，晾下水。

3、排骨先洗干净，然后冷水下锅焯一下水。火不要太大，中火就好。

4、这时电饭煲开始烧水。我一般是三个人五饭碗的水，加几片姜开始煮汤程序。

5、排骨渐渐煮出白色的沫，这是排骨被剁开时流出的组织液，焯下水，这样汤会清爽一点。白沫不再明显增加了，就可以关火，将排骨捞出，用热水冲洗一下。

6、胡萝卜洗干净，切成块。我今天买的是炒菜用的比较脆嫩的胡萝卜，其实煮汤要用广东那种比较大的胡萝卜，那个煮出来的汤带有一点点微甜的味道。

7、这时候电饭煲的水也有点微热了，不需要烧开，把焯好水的排骨，胡萝卜还有银耳一起倒入，稍微搅一下，继续煮汤。

8、在煮汤结束前最后10分钟，加1小勺盐，搅拌均匀，即可出锅。

银耳和排骨放到一起熬汤，是很好喝的。既美容又有营养，银耳排骨汤又能补气又能补血，又清热又去火。做银耳汤时也可以加一些冰糖。

可以。银耳是一种食用菌类，口感脆嫩柔软。银耳通常用来制作为甜品，但是银耳也可以和肉类搭配熬汤。熬出来的银耳排骨汤汤鲜味浓。

可以

用料

排骨 两条

银耳 一朵

枸杞 适量

红枣 两颗

盐 适量

姜 （去腥可加少量）

排骨银耳汤的做法步骤

步骤 1

把银耳泡发，切小、去掉黄色部分，清洗好枸杞、红枣，红枣去子，把排骨过一次水

步骤 2

把水烧开，放盐、枸杞、红枣，排骨，沸腾后改小火沸15分钟左右，再加入银耳，再沸15分钟左右