紫月幽魔靈 4星
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主料
大蒜六头 指天椒250克
食盐多些 胡椒少许
调和油适量 芝麻油少许
鸡精少许
自制秘制辣椒酱的做法步骤
1. 指天椒去蒂洗净切碎。
2. 大蒜去皮,洗净切碎。
3. 将切碎的辣椒、大蒜装入盆中,多加些食盐,少许鸡精,少许胡椒,拌匀。
4. 加入调和油,少许芝麻油,拌匀。油要没过辣椒和大蒜。
5. 装入瓶中密封,四五天后即可开盖食用,喜欢吃辣的人下饭首选!
5小时前
冬天的思念 2星
共回答了255个问题 评论
一、材料:5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种)
二、做法
1、干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。
2、把干辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。
3、把辣椒碎放在锅里,将盐、味素、糖、豆瓣酱、醋一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。
4、完全凉了之后,把蒜末放入,开始搅拌,均匀即可。
3小时前
回答问题
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