猪血不辣的做法

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首先，将猪血切成小块并用水冲洗干净。接着，在锅中加入少量油，放入适量姜蒜末和青葱段爆香，再加入猪血煸炒片刻。此时，细心的厨师可以在锅中加入少量白醋或料酒，这样可以去除猪血的腥味并使猪血更加鲜嫩。最后，加入适量盐和鸡精调味，煮至猪血完全变色即可关火。

如果你想让猪血更加清淡而不辣，可以不加辣椒或加入少量花椒粉。同时，煮猪血时也要注意火候，避免过度煮烂而影响口感。

8小时前

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猪血1块

青蒜5棵

辅料

料酒1勺

生抽2勺

食用油20ml

糖1匙

淀粉1匙

姜1片

1. 准备食材：猪血切块后用开水烫一下，青蒜切段，姜切丝。

2. 锅中放底油，爆香姜丝

3. 下猪血炒至变色，加料酒翻炒，盛出备用。

4. 不另起锅，直接用刚才的锅中油翻炒青蒜，炒至断生。

5. 放入猪血，翻炒均匀。

6. 调入糖、生抽，翻炒均匀。勾薄芡出锅

6小时前

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