山猫浪女 1星
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主料
萝卜干1盘 ,辅料油1勺,盐1茶匙,鸡精1茶匙,白砂糖2茶匙,白醋2茶匙,干红辣椒适量,孜然粒适量,八角2朵,麻椒少许,芝麻适量,酱油1大勺,大蒜
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止,攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁:酱油,糖醋,鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀,盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎,加入孜然粒,芝麻,八角,麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里,浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
凉拌萝卜干的做法步骤1111.淋上料油即可享用
17小时前
高尔夫的基 2星
共回答了265个问题 评论
准备材料:5根萝卜干条、生抽适量、花生适量、植物油适量、辣椒油1勺、葱花少许。
第一步:将晒好的萝卜干条放入盆中用清水浸泡,放在一旁备用。
第二步:将盆中浸泡好的萝卜干条水倒掉,萝卜干条沥干水分。
第三步:将沥干水分的萝卜干条用斜刀切法切成小块。
第四步:将切成小块的萝卜干条直接放入准备好的小盆内,倒入生抽浸泡放在一旁备用。
第五步:锅中加入一勺植物油,用2200模式加热。
第六步:准备一点花生米。
第七步:向锅中倒入准备好的花生米炸香。
第八步:将炸好的花生米彻底油控干后放凉压碎备用。
第九步:在放有萝卜干块的小盆内加入一勺辣椒油。
第十步:继续向盆里放入3勺花生碎。
第十一步:最后向盆里加入几滴香油,拌匀。
第十二步:将拌匀的萝卜干咸菜装盘,使用前在表面撒放一层葱花提味。
3小时前
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