菠菜拌木耳正宗做法

主料 菠菜300g 粉丝50g 木耳10朵 辅料香油1勺 盐适量 醋适量 味极鲜酱油5滴 鸡精适量 白糖适量 熟白芝麻半勺 

1.用醋、酱油、鸡精、盐、糖，调成料汁

2.菠菜洗净

3.焯一下

4.捞出

5.切段

6.粉丝焯熟

7.木耳焯熟

8.三种食材放在一起

9.浇上料汁

10.滴几滴香油

11.撒上白芝麻

12.拌匀即可

13.装盘

原料：菠菜、木耳、小米辣、生姜、小葱、大蒜、盐、味精、香醋、花生油、芝麻油、花椒粉。

做法步骤：

第1步、菠菜去掉根部洗干净。

第2步、生姜切丝，小米辣切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。

第3步、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将菠菜焯水1.5分钟。

第4步、过冷水沥干水分。

第5步、木耳焯水洗干净捞出。

第6步、将挤干水分的菠菜从中间切开放进大碗里。将木耳、葱花、姜丝、小米辣和蒜片放进去。

第7步、里面加盐、味精、花椒粉。

第8步、锅中烧油，油冒烟后淋在上面，加香醋搅拌均匀开吃。

菠菜200克，去黄叶，烂叶和根。清洗干净，开水烫60秒。干木耳25克，冷水泡发4到6小。放入开水锅中煮5到6分钟。

把木耳和菠菜放在碗里加入香油，辣椒油，生抽，蒜泥，味精，精盐少许。白糖，搅拌均匀即可食用。

1.把菠菜洗净。

2.木耳泡发好。

3.大蒜捣成蒜泥。

4.锅里加水烧开，菠菜入锅焯水。

5.同样木耳也要入锅焯水煮一下。

6.把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。

7.倒入蒜泥。

8.倒入米醋、蚝油、味极鲜。

9.放入盐和味精。

10.搅拌均匀装盘上桌。