红鲑鱼的家常做法

用料:红鮭或三文鱼，三条，花生油适量，盐适量，黑胡椒适量，圆葱半个，柠檬两片，料酒20g左右，黄油20g，菌类蔬菜适量，酱油适量。

西式蒸鲑鱼的做法步骤:

步骤 1

        盘底涂少量适量花生油。

步骤 2

        圆葱半个，竖着切成条。铺在盘底的花生油上。

步骤 3

        条形红鲑鱼上涂适量盐，黑胡椒颗粒 涂好后摆放在圆葱上。

步骤 4

        在鱼上放两片柠檬，20克固态黄油。 从黄油上淋20克左右料酒。

步骤 5

        在盘边可以摆放上自己喜欢的菌类，如杏鲍菇小黄菇等。封面在蒸之前摆放了已煮熟的小黄菇。 此步骤可省略，不加。

步骤 6

        入蒸锅。水开后先中火6分钟，再小火8分钟。 口感水嫩。

步骤 7

        出锅 如果感觉味道淡了可以淋适量自己喜欢的酱油调味。

用料

红点鲑 一只

彩椒 1/2个

蘑菇 6个

西兰花 少许

蒜瓣 4个

葱 少许

橄榄油 少许

盐 

胡椒粉 

黄油 

香烤红点鲑鱼的做法:

步骤 1鱼皮上有很多小点点～肉眼看确实偏红～超市里的鱼都去了内脏～冲洗一下就好～之后晾干

步骤 2蘑菇切薄片，彩椒、西兰花切小碎块，蒜压成泥，葱切段～

步骤 3下橄榄油～把葱段炒香～

步骤 4加蘑菇～炒呀炒呀炒呀炒

步骤 5炒到蘑菇变小小哒

步骤 6加入彩椒、西兰花碎还有蒜泥～继续炒～之后放一些盐和黑胡椒～这个颜色看着就讨喜～关火～搁一边去搞鱼～

步骤 7锡纸上面刷黄油防止粘住～偷懒拿了黄油味的植物油酱～类似偏液体的黄油～就是上面黄色罐子那种

步骤 8把一部分炒好的蘑菇塞进鱼肚子里～也就用了1/3吧～

步骤 9烤箱预热250度，锡纸随便裹裹丢进烤箱～大约一共烤了30分钟～据说是鱼鳍一拽就掉就是烤熟啦～