随梦幻想 3星
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要煮10-15分钟会熟。笋因含粗纤维和草酸钙较多,需要煮熟食用,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味
14小时前
埋沒青春 3星
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生竹笋煮5—8分钟才能吃。因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解。
12小时前
回答问题
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