生晒参怎样隔水炖

食材

土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。

做法

1、鸡切块洗净。

2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。

3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。

4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。

5、准备好的原料放在炖锅内。

6、加入适量的清水。

7、将枸杞用清水泡发。

8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可

食材

老鸭、人参、干姜片、葱段、料酒、盐。

做法

1、老鸭一只，鸭子洗干净用刀剁成块。

2、准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味。

3、砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸。

4、后转中火炖一个小时，放适量盐再转小火煲1小时。

材料

"鸡 1/2只","新鲜鲍鱼 3只","人参须 一小把","料理米酒 2碗","当归 2片","黄耆 30g","枸杞 30g","红枣 10颗","黑枣 10颗",

做法

step1

1: 料理前一天先将鸡只移到冰箱下层解冻

step2

2: 将所有的食材清洗干净备妥

step3

3: 鲍鱼放在小锅中加水盖过即可，电锅外锅5杯水（约100分钟）蒸煮

step4

4: 电锅跳起来以后用一只筷子可以轻易穿透鲍鱼，确认软透即可取出备用

step5

5: 好食鸡斗鸡以及中药材放入锅中，再将鲍鱼连同汤汁倒入锅中。

step6

6: 加入二碗的料理米酒之后再加入水超过食材至少1cm，放入电锅，外锅5杯水煮到鸡肉软透即可食用

step7

7: 鲍鱼可以依个人的喜好切片或直接食用均可。

生晒参炖汤食用，是最传统的生晒参食用方法，大多数家庭都会选用该方法。将生晒参放在容器当中加水泡上，然后将容器放入锅里隔水炖上。这样不会对生晒参的营养成分造成破坏，可以发挥生晒参最大的价值。生晒参片含服也是大家比较了解的一种生晒参食用方法，生晒参片要放在密封的容器当中，以免受潮。每日打开容器服用一定量的生晒参就可以，不过由于生晒参的营养价值比较高，不宜过度服用，否则反而会伤害到人体。

隔水炖方法：生晒参做成参汤是一种常见吃法，平时可以把它切成片状，然后放在炖盅中，加入清水，入蒸锅隔水炖制，开锅以后炖十五到二十分钟，然后取出吃参片喝参汤就可以。

生晒参泡茶喝也是一种不错的吃法，在泡制时需要把生晒参切成片状与少量的菊花与枸杞子一起放入到茶杯中，加入沸水冲泡，焖泡五分钟左右，打开降温，然后增接饮用，