清风不留 3星
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先将排骨斩段,过水,油锅炸至金黄色待用,调碗汁,醋,白糖,蚝油,盐,青红椒做配料,下入排骨炒制,放入碗汁,放入配料,翻炒即可
2小时前
涐爱你 3星
共回答了330个问题 评论
准备食材:排骨500克,鸡蛋1个,淀粉50个,白糖45克,生姜1块,陈醋30克,料酒1勺。
2、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁。
3、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。
4、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出,在油温烧至7成热后,再次放入排骨复炸半分钟,将其捞出待用。
5、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、糖醋汁,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒几下,炒匀即可出锅。
1小时前
尘埃巳落萣 3星
共回答了337个问题 评论
1.排骨洗净入沸水中焯烫出血水,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用
2.白菜洗净用手撕碎或切成宽条
3.姜去皮洗净切片
4.炒锅烧热放油,放入排骨,姜,黄酒(约1汤碗),陈醋(约2汤碗)翻炒均匀,加水至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右,放入白菜,番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右,放适量盐,白醋(约1汤匙)糖(约2汤匙)淀粉勾芡收汁即可
22小时前
回答问题
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