分辨母猪肉最简单的方法

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步骤/方式1

看瘦肉，母猪瘦肉一般呈黑红(老红)色，纹路粗乱，水分较少；肥猪瘦肉呈水红色，纹路清晰，肉细微，水分较多。

步骤/方式2

看肥肉，手摸母猪肉，指头沾的脂肪较少；如果是肥猪肉，摸猪肉后指头沾的脂肪较多。

步骤/方式3

看猪皮，母猪皮厚色黄，与肉结合不紧，分层朗显，手接触有粗腊感；肥猪皮包泽光滑、较细、较白、较嫩。

步骤/方式4

买猪肉时不管怎样先闻一闻，看看是否有异味，不管是母猪肉还是正常的好的猪肉，时间长了都会有异味的。

11小时前

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