黄鲴鱼怎么杀

宰杀各种鱼类。都是需要把他们的肚子给切开，取出他们的内脏的。我们在宰杀黄鲴鱼到时候也是需要如此操作的。找到一把锋利的刀。切开他的肚子，取出内脏。

再用手把它两旁的鱼鳃给抠出来就可以了。

1、首先准备黄骨鱼，简用清水冲洗和一下，以免粘液滑手。

2、左手拇指食指固定住毒刺右手拇指深入三角地带，也就是腮逢

3、然后用力往后拉，就撕开了。

4、然后把黄骨鱼肚子里脏东西取出即可。

5、最后把清洗干净的黄骨鱼身上划两刀，这样煮的时候会更加入味

方法步骤:

1、黄鲴鱼在宰杀前，先用面粉或食盐搓揉鱼身，清洗黄鲴鱼身上的粘液，以免滑手。

2、将鲜活的黄鲴鱼放在菜板上，用刀背拍晕。

3、一手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，另一手的拇指和食指掐断两腮连接的地方，用力往鱼尾方向拉，将黄骨鱼的嘴巴撕开。

4、先取腮，然后把黄鲴鱼肚子里脏东西取出。

5、最后用清水清洗鱼身，还可以在鱼身上划两刀，这样烹制时更容易入味。

黄鲴鱼杀活很简单，可以按照以下步骤进行：

1. 先将黄鲴鱼洗净，用菜刀从鱼腹部朝向鱼头方向切开，取出内脏。

2. 将黄鲴鱼放入淡盐水中，让其活动一段时间，同时也可以帮助排出肠泥。

3. 然后将黄鲴鱼头剪去，将身体擦干净，用厨房纸巾或者毛巾吸干鱼身上的水分。

4. 在黄鲴鱼体内注入适量的白酒或米醋，然后在鱼身上刷上一层细盐，腌制15-20分钟。

5. 最后再用清水冲洗一遍黄鲴鱼，这样就完成了杀活和处理的过程。

需要注意的是，在杀活和处理黄鲴鱼时，要确保卫生和安全，使用锋利的厨房刀具，并避免受伤。