炒干贝边的做法

菇凉温热 1个月前 已收到2个回答 举报
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花样青春 1星

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用料 扇贝裙边 红萝卜丝 小香芹菜 大蒜 生姜、大蒜、辣椒、 香葱、生抽、鸡精、 白砂糖、黑胡椒 爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法 清洗后的扇贝裙边控干水分备用。锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。这个菜很下饭，而且味道非常不错。小贴士PS：

1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。

2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油

1小时前

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元神助本心 4星

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1、主料：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒。

2、调料：蒜3瓣、料酒1小碗、蚝油3勺、白糖少许。

3、节瓜了去皮切粗丝。

4、干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；粉丝用冷水泡软；蒜切蒜粒。

5、锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。

21小时前

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