豉汁鸭做法

冰鋒戀塵 3个月前 已收到2个回答 举报
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疼彻心扉丨 3星

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做法：

1、食材：鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量。

2、把鸭肉砍成小块件。

3、煲些开水焯一焯。

4、豆豉浸10分钟。

5、豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。

6、鸭肉下油锅翻炒。

7、翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。

8、加少许卤水。

9、再加少许的酱油、盐进行调味。

10、再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。

11小时前

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特工街 4星

共回答了419个问题 评论

1.鸭洗干净，砍块。

2.姜切丝，这道菜主要是突出姜和豆豉的味道，所以姜丝可以准备多一点哦！

3.炒锅加油，爆香姜丝

4.倒入鸭块，翻炒

5.加入豆豉，豆豉也要多一点哟

6.我用这个牌子的豆豉，味道很正

7.加入酱油，继续翻炒

8.加入清水

9.中火，加盖焖煮20分钟

10.收汁，出锅，摆盘！

9小时前

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